Tarımda maliyet baskısı ve arz kırılganlığı gıda fiyatlarını manşet enflasyonun üzerinde tutuyor. İklim değişikliği, ithal girdi bağımlılığı ve tedarik zincirindeki yapısal sorunlar fiyat geçişkenliğini hızlandırıyor. Sektör temsilcileri ve akademisyenlere göre kalıcı çözüm ise üretimden lojistiğe uzanan yapısal reformlarla mümkün.
Gıda fiyatlarındaki yüksek seyir, enflasyonun kaynağının raftan önce tarlada ve üretim zincirinde başladığını gösteriyor. Tarımsal girdilerdeki ithalat bağımlılığı, yem, gübre ve enerji maliyetlerindeki artışla birlikte üretim maliyetlerini yukarı &c...